Vino Santo Trentino "Emblemi d'Amor" _ Giovanni Poli


DENOMINAZIONE: Doc Vino Santo Trentino ZONA DI PRODUZIONE: Trentino - S.Massenza di Vezzano ANNATA: 2006 VITIGNO: Nosiola 100% ALCOL: 13% FORMATO: 0,375l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C ABBINAMENTI: Dolci tipici trentini, formaggi erborinati, foie gras


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METODO DI LAVORAZIONE: Le uve vengono sottoposte ad un lungo appassimento di 5/6 mesi, dove si manifesterà l’invaiatura della Botrytis Cinerea (muffa nobile), vinificazione prolungata, affinamento in botti vecchie in Rovere di Slavonia

COLORE:  Giallo dorato verso l’ambrato

PROFUMO:  Tipico, fine e delicato

GUSTO: Dolce, piacevolmente fresco, equilibrato

RICONOSCIMENTI:

  • 4 viti  Guida Vitae 2019