Vino Nobile di Montepulciano _ Le Bèrne


DENOMINAZIONE: Docg Vino Nobile di Montepulciano ZONA DI PRODUZIONE: Montepulciano, Località Cervognano (SI) ANNATA: 2017 VITIGNO: Prugnolo Gentile 100% (sangiovese) ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Selvaggina, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati


19.30 
  • Disponibilità: 6
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Ulteriori informazioni


METODO DI LAVORAZIONE: La fermentazione è spontanea grazie ai lieviti indigeni con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata 30°C. Affina per 24 mesi in legno, il 60% in botti da 25 hl in rovere di Slavonia, il restante in piccoli fusti di rovere francese. Riposa altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino intenso    

PROFUMO: Intenso e complesso con note di frutta a bacca rossa come mora, ciliegia, ribes, amarena sotto spirito, note di sottobosco, muschio, viole appassite, rabarbaro, cuoio, cacao 

GUSTO: Ampio, avvolgente, di buona freschezza accompagnata da un nobile tannino, di lunga persistenza con note agrumate

RICONOSCIMENTI:

  • 3 viti  Guida Vitae 2021
  • 2016  3 viti  Guida Vitae 2019