Verdicchio "Lògos" Castelli di Jesi Riserva _ Vigna degli Estensi


DENOMINAZIONE: Docg Castelli di Jesi Verdicchio Riserva ZONA DI PRODUZIONE: Roncitelli di Senigallia (AN) ANNATA: 2015 VITIGNO: Verdicchio 100% ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13-14°C ABBINAMENTI: Primi strutturati di pesce e carni bianche, ideale anche con formaggi erborinati


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Ulteriori informazioni


METODO DI LAVORAZIONE: Le uve di Verdicchio vengono raccolte in leggera vendemmia tardiva e sottoposte a pressatura soffice con decantazione a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in assenza di aria. Affina 9 mesi in acciaio sui lieviti e 30 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio

COLORE: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati

PROFUMO: Intenso, complesso e fine caratterizzato da una base iodata che poi fa spazio a note di zagara, aneto, salvia, frutta bianca matura, nocciola e spezie dolci

GUSTO: Morbido, la buona alcolicità è bilanciata alla perfezione dalla sapidità, il finale è ammandorlato e persistente   

RICONOSCIMENTI: 2016   3,5  viti  Guida Vitae 2021