Valtellina Superiore "Valgella" _ Balgera Vini


DENOMINAZIONE: Docg Valtellina Superiore ZONA DI PRODUZIONE: Chiuro (SO) ANNATA: 2003 VITIGNO: Nebbiolo 100% (chiavennasca) ALCOL: 12,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Pizzoccheri, Carni rosse, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi stagionati


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METODO DI LAVORAZIONE: La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce dura circa 12 giorni. Affina per circa 10 anni in botti grandi e almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino scarico tendente al granato

PROFUMO: Intenso, complesso, note di fragole, lampone, fiori selvatici, note erbacce, tabacco, cacao, note balsamiche, frutta secca e note minerali

GUSTO: Elegante con tannino ben levigato, di buona acidità e mineralità, il finale è armonico e fine