Valpolicella Classico_ Villa Spinosa


DENOMINAZIONE: Doc Valpolicella ZONA DI PRODUZIONE: Negrar (VR) ANNATA: 2019 VITIGNO: Corvina veronese, Corvinone , Rondinella ALCOL: 12,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C ABBINAMENTI: Antipasti di Affettati, Baccalà alla vicentina, Pesce di lago in “saor”


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METODO DI LAVORAZIONE: Le uve provengono dai vigneti in località Figari e Jago. La fermentazione a contatto con le bucce dura circa 8-11 giorni ad una temperatura di 16-22°C, terminata la fermentazione con malolattica svolta il vino affina 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino

PROFUMO:  Fine e intenso, note di fragoline di bosco, marasca, ciliegia, mirtilli rossi, more, erbe officinali, rosa rossa, violetta e leggera speziatura

GUSTO: Fresco con lieve trama tannica, di ottima bevibilità e di media struttura, il finale è lungo ed elegante

RICONOSCIMENTI:  3 viti Guida Vitae 2021