Sebino "Colmo dei Colmi" _ Borgo la Gallinaccia


DENOMINAZIONE: Igt Sebino ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia, Rodengo Saiano ANNATA: 2013 VITIGNO: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 30%, Merlot 20% ALCOL: 14,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati


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METODO DI LAVORAZIONE: 

La macerazione sulle bucce dura circa 15-18 giorni a temperatura controllata, affina per 15-18 mesi in barriques nuove e almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi granati

PROFUMO: Note di frutta matura come mora, prugna, ribes nero, ciliegia, speziato con note di pepe nero e vaniglia, inoltre note di caffè, cioccolato e liquirizia

GUSTO: elegante con tannino morbido e dolce, di lunga persistenza