Rossese di Dolceacqua Superiore "Barbadirame" _ Maixei


DENOMINAZIONE: Doc Dolceacqua ZONA DI PRODUZIONE: Liguria - Dolceacqua (IM) ANNATA: 2018 VITIGNO: Rossese di Ventimiglia 100% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C ABBINAMENTI: Stracotti, cacciagione sia di pelo che di piuma, formaggi stagionati


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Ulteriori informazioni


METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta a temperatura controllata in acciaio; affina con fermentazione malolattica in barriques di secondo passaggio per 12 mesi

COLORE: Rosso rubino con tonalità granate

PROFUMO: Intenso con note di fragola di bosco, ribes, melograno, mirto, rosa, viola appassita, erbe aromatiche, liquirizia

GUSTO: Morbido, fresco, sapido, tannino levigato, con finale leggermente amarognolo


RICONOSCIMENTI:

  • 2017  3,5 viti  Guida Vitae 2020