DENOMINAZIONE: Bianco frizzante ZONA DI PRODUZIONE: Veneto - Castelnuovo del Garda ANNATA: S.a. VITIGNO: Cortese 100% + Garganega passita 5% ALCOL: 11% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C ABBINAMENTI: Aperitivo, pizza, piatti leggeri e fritture, ideale anche con pasticceria secca e dolci tradizionali
METODO DI LAVORAZIONE: Doppia fermentazione, la prima si ha la vinificazione delle uve cortese, la seconda in bottiglia. Al vino ottenuto in Aprile viene aggiunto il mosto passito bianco di garganega ancora in fermentazione, il quale donerà zuccheri e lieviti necessari alla rifermentazione . Imbottigliamento senza solfiti. La presenza di sedimenti nella bottiglia è totalmente naturale, esso non altera in alcun modo le caratteristiche organolettiche del vino
COLORE: Giallo paglierino, perlage fine e persistente
PROFUMO: Fiori bianchi, note aromatiche eleganti
GUSTO: sapido e minerale, il perlage esalta le note di ananas e miele
RICONOSCIMENTI :
