Ribona "Villa Casalis" _ Casalis Douhet


DENOMINAZIONE: Dop Colli Maceratesi ZONA DI PRODUZIONE: Marche, Porto Potenza Picena (MC) ANNATA: 2019 VITIGNO: Maceratino 100% (detto ribona) ALCOL: 13% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C ABBINAMENTI: Spaghetti alle vongole, calzone di pasta fillo ai gamberi, carni bianche


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METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta in acciaio a temperatura controllata di 14°C, con breve macerazione sulle bucce. Affina per circa 6 mesi in vasche d’acciaio sulle proprie fecce fini

COLORE: Giallo paglierino con sfumature dorate

PROFUMO: Note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi, erba appena falciata, sfumature di tamarindo

GUSTO: Pieno, caldo, ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità con finale leggermente amarognolo, tipica caratteristica dell’uva maceratino

RICONOSCIMENTI:

  • 2 viti  Guida Vitae 2021
  • 2017   3 viti  Guida Vitae 2020