Ribolla Gialla Collio _ Komjanc Simon


DENOMINAZIONE: Doc Collio ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Venezia Giulia, San Floriano del Collio (GO) ANNATA: 2019 VITIGNO: Ribolla gialla 100% ALCOL: 13% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C ABBINAMENTI: Primi piatti a base di pesce ma anche zuppe e minestre, piatti a base di pesce e crostacei


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METODO DI LAVORAZIONE: Terminata la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°), il vino riposa in acciaio sulle proprie fecce fino alla primavera successiva

COLORE: Giallo paglierino intenso

PROFUMO: Complesso e fine con note di frutti a polpa bianca croccante, fiori bianchi, note di erbe aromatiche e minerali

GUSTO: Morbido, di buon equilibrio tra freschezza e sapidità, di lunga persistenza minerale e fruttata

RICONOSCIMENTI:

  • 2 viti  Guida Vitae 2021