"Raetica" Nosiola _ Villa Persani


DENOMINAZIONE: Igt Vigneti delle Dolomiti ZONA DI PRODUZIONE: Pressano di Lavis (TN) ANNATA: 2019 VITIGNO: Nosiola 100% ALCOL: 11% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C ABBINAMENTI: Aperitivo, Antipasti di pesce, Primi di pesce


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METODO DI LAVORAZIONE: Si effettua una pressatura soffice con fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni; poi una parte matura in legno di acacia e la restante in acciaio, successivamente affina 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati e lucenti

PROFUMO: Intenso e complesso, note di nocciola e altri frutti a guscio, note di frutta a polpa gialla matura, biancospino, note minerali con l’inconfondibile pietra focaia e nuance balsamiche

GUSTO: Morbido, fresco, sapido con lunghe note minerali nel finale