Primitivo di Manduria "Chiodi di Garofano" _ Antico Palmento


DENOMINAZIONE: Dop Primitivo di Manduria ZONA DI PRODUZIONE: Puglia - Manduria ANNATA: 2015 VITIGNO: Primitivo 100% ALCOL: 15% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura


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METODO DI LAVORAZIONE: Macerazione per 7-8 giorni sulle bucce in fermentini di cemento, affina 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

COLORE:  Rosso rubino intenso con riflessi violacei

PROFUMO: Ampio, complesso, con note di frutti di bosco, prugna, fichi secchi, spezie dolci

GUSTO: Caldo, persistente e con un buon tannino

RICONOSCIMENTI:  3 viti  Guida Vitae 2020

                                    2013  3 viti  Guida Vitae 2019