Pinot Bianco Friuli Colli Orientali _ La Cricca


DENOMINAZIONE: Doc Friuli Colli Orientali ZONA DI PRODUZIONE: Udine ANNATA: 2020 VITIGNO: Pinot bianco 100% ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C ABBINAMENTI: Risotto con crostacei, Secondi di pesce, Carni bianche, Formaggi anche stagionati


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METODO DI LAVORAZIONE: Macerazione di 48 ore sulle bucce alla temperatura di 20°C, prosegue la fermentazione in botti di rovere di secondo passaggio dove viene svolta anche la malolattica; sempre nelle stesse botti affina per 8 mesi prima dell’imbottigliamento. Prodotte 1300 bottiglie tutte numerate

COLORE: Giallo paglierino intenso e luminoso

PROFUMO: Intenso e complesso, con note fruttate e floreali, sentori speziati e nuance fumè e minerali       

GUSTO: Fine, elegante, di ottima struttura, equilibrato, sapido e di ottima persistenza