Pepe di Timun Selvatico Szechuan


GRANO: intero PRODUTTORE: James 1599 FORMATO: 30 g CONFEZIONE: Vaso in vetro PROVENIENZA: Nepal CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore UTILIZZO: La cosa che più stupisce e che diventa indimenticabile è il suo aroma: limone, basilico, menta, agrumi. Il primo elemento distintivo è proprio il suo profumo. Poi si arriva al sapore: fresco, non piccante come il pepe ma piacevole. Prodotto raro, il Pepe di Timut James 1599 è un pepe versatile: da tostare leggermente prima dell'utilizzo per favorire lo sprigionarsi di tutti i suoi oli volatili, può essere accostato a frutta agrumata, semifreddi a base di fruit passion o ananasa, nella tradizionale torta alle mele oppure come ingrediente sorpresa della cacio e pepe.


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