Nero d' Avola _ Tenuta Bastonaca


DENOMINAZIONE: Doc Sicilia ZONA DI PRODUZIONE: SICILIA - Contrada Bastonaca, Vittoria (RG) ANNATA: 2018 VITIGNO: Nero d' Avola 100% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18°C ABBINAMENTI: Secondi di carne saporiti, maialino nero dei Nebrodi al forno, formaggio Ragusano DOP stagionato, selvaggina


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METODO DI LAVORAZIONE: Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenze sulle bucce; dopo la svinatura si svolge la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio. Affinamento in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 4 mesi minimo

COLORE: Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei

PROFUMO: Fruttato con note di marasca e prugna con sottofondo di spezie gradevolmente equilibrate

GUSTO: Pieno, caldo, elegante e persistente, con tannino vivace

RICONOSCIMENTI:

  • 2 viti  Guida Vitae 2020
  • 2017  2 viti  Guida Vitae 2019