Nebbiolo d' Alba _ Azienda Agricola Collina San Ponzio


DENOMINAZIONE: Doc Nebbiolo d'Alba ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte, Barolo (CN) ANNATA: 2018 VITIGNO: Nebbiolo 100% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Carni bianche, arrosti, selvaggina


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METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta a temperatura controllata (28°C) per circa 10 giorni con fermentazione malolattica svolta completamente, affina in botti grandi per 8 mesi

COLORE: Rosso rubino con riflessi granati

PROFUMO: Note di viola, rosa rossa, ciliegia matura, prugna, spezie dolci

GUSTO: Di buon corpo, tannino equilibrato, di buona acidità, sapore vellutato e persistente