Moscato Rosa Trentino Bio _ Roberto Zeni


DENOMINAZIONE: Doc Trentino ZONA DI PRODUZIONE: Grumo di San Michele all'Adige (TN) ANNATA: 2018 VITIGNO: Moscato rosa 100% ALCOL: 11,5% FORMATO: 0,375l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C ABBINAMENTI: Pasticceria secca, Crostata ai frutti di bosco, Strudel, Formaggi erborinati


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METODO DI LAVORAZIONE: La vinificazione avviene in rosso dopo l'appassimento delle uve Moscato Rosa parte in pianta e parte sui graticci, la fermentazione malolattica non è svolta. Affina sempre in acciaio sino alla primavera per poi essere imbottigliato

COLORE: Rosso rubino lucente    

PROFUMO: Intenso e fine con note di rosa canina, ciliegia, lampone, timo, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano    

GUSTO: Avvolgente e morbido, tannino raffinato, l’ottima freschezza regala equilibrio e piacevolezza di beva, il finale è molto persistente con note che ricordano le fragole macerate nello zucchero

RICONOSCIMENTI: 4 viti  Guida Vitae 2021