Moscato d'Asti "Canelli" _ Cascina Fonda


DENOMINAZIONE: Docg Moscato d'Asti ZONA DI PRODUZIONE: Neive (CN) ANNATA: 2020 VITIGNO: Moscato bianco di Canelli 100% ALCOL: 6% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C ABBINAMENTI: Pasticceria secca, dessert alla frutta e alle creme, panettone, pandoro, ottimo anche come aperitivo in abbinamento al salato


13.00 
  • Disponibilità: 2
  • Spedizione:  

Ulteriori informazioni


METODO DI LAVORAZIONE: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione, microfiltrazione e successivo imbottigliamento ove riposa alcuni mesi prima della messa in commercio

COLORE: Giallo paglierino brillante con spuma abbondante e persistente

PROFUMO: Aromatico, intenso, e fragrante, note vegetali fresche e balsamiche, note di salvia, erbe aromatiche, mallo di noce, albicocca matura, canditi, uva passa

GUSTO: Sorso morbido e armonico, fresco, sapido, delicatamente dolce, il lungo finale richiama note di pesca bianca, pera e gelsomino                                                                                                           

RICONOSCIMENTI: 2019  3 viti Guida Vitae 2021