Morellino di Scansano "Provveditore" _ Azienda Agricola Provveditore


DENOMINAZIONE: Docg Morellino di Scansano ZONA DI PRODUZIONE: Toscana, Scansano Loc. Salaiolo (GR) ANNATA: 2015 VITIGNO: Sangiovese 100% ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Primi saporiti, carni bianche impegnative, carni rosse alla griglia e arrosto, salumi stagionati


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METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta sulle proprie bucce per 10 giorni circa a temperatura controllata, affina da 4 a 7 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Complesso, fine, note di ribes, mirtilli, confettura di ciliegia, fichi secchi, cacao, spezie e leggere note balsamiche

GUSTO: Intenso, morbido, tannino moderato, di buona vena acida, lungo finale con sfumature di pepe, caffè e cacao