Metodo Classico Rosè Brut "Sandrjolè" _ Cantina Zatti


DENOMINAZIONE: Vsq Metodo Classico ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia, Calvagese della Riviera (BS) ANNATA: 2016 VITIGNO: Groppello 100% ALCOL: 13% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C ABBINAMENTI: Aperitivo, primi piatti a base di pesce, pesce alla griglia


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METODO DI LAVORAZIONE: Dopo una soffice pressatura il mosto fiore fermenta per circa 3 settimana a temperatura controllata. Il vino prima della presa di spuma affina circa 8 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili. Sosta per circa 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura, e prima della messa in commercio altri 4 mesi in bottiglia

COLORE: Rosa chiaretto cristallino con leggere sfumature ramate, perlage fine e di buona persistenza

PROFUMO: Intenso, fresco, note di frutti rossi a bacca piccola, frutta candita, note agrumate, e mandorla

GUSTO: Avvolgente, fresco, cremoso, nel finale leggere note amaricanti e minerali

RICONOSCIMENTI:

  • 2013  2 Bicchieri Gambero Rosso 2019
  • 2012  85 punti Mundus Vini 2016