DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità ZONA DI PRODUZIONE: Puglia, San Severo (FG) ANNATA: 2014 VITIGNO: Bombino Bianco 60%, Pinot nero 20%, Montepulciano 20% ALCOL: 12,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C ABBINAMENTI: Primi di pesce, crostacei, salmone e caviale
METODO DI LAVORAZIONE: Il vino sosta per almeno 60 mesi sui lieviti, la sboccatura avviene a la glacè manualmente, riposa ancora due mesi prima della messa in commercio
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fitto e fine
PROFUMO: Elegante e complesso, note di fiori di zagara, note burrose, miele di agrumi, cedro, mela, albicocca, nocciola tostata, tabacco e salvia
GUSTO: ampio e cremoso, di grande equilibrio e ottima acidità
RICONOSCIMENTI:
