Metodo Classico "Blanc de Blancs" Pas Dosè _ Marcalberto


DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte - Cossano Belbo (CN) ANNATA: S.A. VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12,5 % FORMATO: 0,75 l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9°C ZUCCHERO RESIDUO: 1,9 g/l ABBINAMENTI: Ideale a tutto pasto, predilige i piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche


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METODO DI LAVORAZIONE: Vendemmia l’ultima decade di agosto. Il vino base fermenta e affina in botti da 30 ettolitri per circa 8 mesi, poi sosta 30 mesi sui lieviti in bottiglia

COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente

PROFUMO: Complesso con note di lime, pompelmo, bergamotto, ananas, erbe aromatiche, menta, burro, miele

GUSTO: Deciso, rinfrescante, morbido, lunga sapidità e con finale balsamico e agrumato

RICONOSCIMENTI:

  • 3,5 viti Guida Vitae 2021
  • 3,5 viti Guida Vitae 2020
  • 3 viti  Guida Vitae 2019