DENOMINAZIONE: Doc Venezia ZONA DI PRODUZIONE: Veneto - Caorle ANNATA: 2017 VITIGNO: Merlot 100% ALCOL: 13% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C ABBINAMENTI: Bollito, arrosto, piccola selvaggina
METODO DI LAVORAZIONE: La vendemmia del merlot si svolge generalmente nella seconda decade di settembre. Le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio, con macerazione per circa 7 giorni alla temperatura di 24-26°C, affina in serbatoi di acciaio per 9 mesi
COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
PROFUMO: Vinoso con spiccato sentore di ribes e di frutta rossa matura
GUSTO: Morbido ed equilibrato, avvolgente e buona persistenza
RICONOSCIMENTI:
