Lilith _ Marconi


DENOMINAZIONE: Vino Bianco Italiano ZONA DI PRODUZIONE: MARCHE - San Marcello ANNATA: 2014 VITIGNO: Pecorino 50%, Verdicchio 50% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75 l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C ABBINAMENTI: Ravioli e ricotta al tartufo, pesci grandi cotti al forno con erbe aromatiche


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METODO DI LAVORAZIONE: Il Pecorino inizia la fermentazione in vasche di acciaio inox per poi concluderla in barriques, a fermentazione terminata si effettua un batonnage e si trasferisce il vino in vasche di cemento dove matura per circa 10 mesi. Mentre il Verdicchio vinifica in vasche di acciaio, a fine fermentazione, l’ormai vino, permane sulle fecce fini ad una temperatura di 10°C dove si effettuano batonnage ogni tre giorni previo assaggio delle fecce

COLORE: Giallo paglierino brillante

PROFUMO: Ampio e complesso con note di erbe aromatiche, minerale, note che spaziano dalla frutta gialla croccante alla frutta tropicale

GUSTO: Secco, morbido, avvolgente, note di mango e frutto della passione, fino alla vaniglia

RICONOSCIMENTI:

  • Medagli d’Oro – IWC Romania (International Wine Challenge)