DENOMINAZIONE: Doc Alto Adige ZONA DI PRODUZIONE: Santa Maddalena (BZ) ANNATA: 2017 VITIGNO: Lagrein 100% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Spatzle con ragù di selvaggina, Carni Rosse, Grigliate, Arrosti, Formaggi di media stagionatura
METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta a temperatura controllata per 15 giorni circa con fermentazione malolattica svolta. Affina 11 mesi in tonneau di rovere da 500 litri
COLORE: Rosso porpora
PROFUMO: Intenso ed elegante, note di prugna, more, pepe, cuoio, violetta, lillà, sfumature minerali
GUSTO: Di buona struttura, tannino morbido e gentile, il finale è lungo caratterizzato da note di mora e prugna
RICONOSCIMENTI: 3 viti Guida Vitae 2021
