Franciacorta Satèn Brut Millesimato - La Valle


DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia, Rodengo Saiano ANNATA: 2016 VITIGNO: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 25% ALCOL: 12,5% RESIDUO ZUCCHERINO: 6g/l FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti a base di pesce


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METODO DI LAVORAZIONE: Maturazione in vasche d’acciaio per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile tranne una parte (6-8%) che fa un breve passaggio in piccole botti di rovere. Affina 30 mesi minimo sui lieviti con ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi dopo la sboccatura

COLORE: Giallo paglierino con  perlage fine e persistente

PROFUMO: Fruttato con note di pera, mela verde, pesca bianca,  floreale con note di rosa bianca, crosta di pane, minerale

GUSTO: Fresco, sapido, vellutato, con eleganti note fruttate