Franciacorta Brut _ Silvano Zanetti


DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta ZONA DI PRODUZIONE: Provaglio d'Iseo ANNATA: Tiraggio 03/2018, Sboccatura 09/2020 VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C ABBINAMENTI: Aperitivo, Antipasti, Primi di pesce, Risotti


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METODO DI LAVORAZIONE: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata (15°C). Riposa almeno 30 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura riposa per altri 7 mesi prima della messa in commercio. Residuo zuccherino 4g/l

COLORE: Giallo paglierino intenso e cristallino con riflessi dorati, il perlage è finissimo e persistente

PROFUMO: Intenso è fine, note di frutti a polpa bianca matura, note agrumate, fiori bianchi, nuance minerali, crosta di pane e lievito

GUSTO: Cremoso, di grande freschezza, equilibrato e persistente con finale agrumato