Cognac Vsop _ Clair Pascal


DENOMINAZIONE: AOC Petite Fine Champagne ZONA DI PRODUZIONE: Francia, Neuillac MATERIA PRIMA UTILIZZATA: Vino ottenuto da une ugni-blanc ALCOL: 40% INVECCHIAMENTO: 6 anni FORMATO: 0,70l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-22°C


65.00 
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METODO DI LAVORAZIONE: Il vino ottenuto da uve di varietà ugni-blanc viene distillato rigorosamente due volte in alambicchi di tipo charentais; la prima distillazione dura circa 8-10 ore dove si ottiene un liquido lattiginoso con il 24-30% di alcol, la seconda circa 12 ore dove si otterrà il cuore del distillato con una gradazione del 65-72% di alcol. L’affinamento dura circa 6 anni in botti di quercia  

COLORE:  Ambrato 

PROFUMO: Bouquet di grande finezza, note vanigliate e tostate

GUSTO: Morbido, di grande struttura, armonico e persistente