Cesanese di Olevano Romano "Giacobbe" Doc Superiore _ Alberto Giacobbe


DENOMINAZIONE: Doc Cesanese di Olevano Romano ZONA DI PRODUZIONE: Lazio, Paliano (FR) ANNATA: 2019 VITIGNO: Cesanese di Affile 100% ALCOL: 14,% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Roastbeef di chianina con funghi porcini


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METODO DI LAVORAZIONE: Fermenta a temperatura controllata in acciaio, sempre in acciaio affina per 12 mesi e altri 6 in bottiglia prima della messa in commercio

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Note di prugna, fragoline di bosco, note speziate di cannella, chiodi di garofano, foglie di tabacco, liquirizia, vaniglia

GUSTO: Fresco, elegante con tannino ben integrato, persistente

RICONOSCIMENTI:

  • 3 viti  Guida Vitae 2021
  • 2017   3 viti  Guida Vitae 2020