Cerasuolo d' Abruzzo Superiore "Cerano" _ Antica Casa Vinicola Italo Pietrantonj


DENOMINAZIONE: Doc Cerasuolo d' Abruzzo ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo - Tenuta del Cerano _Valle Peligna, Vittorito ANNATA: 2019 VITIGNO: Montepulciano d' Abruzzo 100% ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C ABBINAMENTI: Primi piatti, carni bianche, bolliti, e formaggi anche di media stagionatura. Da scoprire in abbinamento con la pizza. Delizioso con il pesce, brodetto e grigliate ,, Acciughe del Cantabrico


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METODO DI LAVORAZIONE: Pigiatura soffice delle uve rosse, criomacerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Montepulciano. Fermentazione a temperatura controllata 16 – 18 ° C e affinamento in acciaio seguito da un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi

COLORE: Rosa cerasuolo che ricorda il colore della ciliegia

PROFUMO: Intenso e persistente dei frutti rossi come fragole, amarene e frutti di bosco, della marmellata di amarene e fragole e dei fiori rossi

GUSTO: morbido, rotondo, lungo. All'assaggio presenta un caratteristico sentore di mandorla