"Capu Chiurma" Etna Rosso _ Az. Agricola Filippo Grasso


DENOMINAZIONE: Doc Etna Rosso ZONA DI PRODUZIONE: Randazzo (CT), Contrada Calderara Sottana ANNATA: 2017 VITIGNO: Nerello mascalese 95%, Nerello Mantellato 5% ALCOL: 14,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati


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METODO DI LAVORAZIONE: Macerazione sulle bucce per 15 giorni a temperatura controllata; l’affinamento viene effettuato in acciaio e in bottiglia

COLORE: Rosso rubino vivace con riflessi violacei

PROFUMO: Intenso e complesso con note di frutta rossa matura, rosa rossa selvatica, viola, spezie, liquirizia, cuoio, con finale minerale e balsamico    

GUSTO: Pieno, fresco con un tannino ben integrato, di lunga persistenza con finale minerale