Botticino Doc "Colle degli Ulivi" _ Noventa


DENOMINAZIONE: Doc Botticino ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia, Botticino (BS) ANNATA: 2017 VITIGNO: Barbera 40%, Sangiovese 30%, MARZEMINO 20%, Schiava gentile 10% ALCOL: 13,5% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C ABBINAMENTI: Pasta con ragù di selvaggina, carni rosse, arrosto


17.30 
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METODO DI LAVORAZIONE: La fermentazione avviene in botti di cemento e sempre in cemento affina per altri 20 mesi. L’uva Barbera conferisce acidità e freschezza, Sangiovese apporta rotondità ed eleganza, Marzemino contribuisce al colore, Schiava Gentile dona finezza e profumi delicati

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Note di frutta rossa come mora, lampone, prugna matura, note floreali di peonia, viola, ciclamino                          

GUSTO: Intenso e di corpo, con buona corrispondenza tra gusto e olfatto

RICONOSCIMENTI:

  • 2 viti  Guida Vitae 2020