DENOMINAZIONE: Doc Bardolino Chiaretto ZONA DI PRODUZIONE: Veneto - Castelnuovo del Garda ANNATA: 2019 VITIGNO: Corvina 80%, Rondinella 20% ALCOL: 12% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO:12-14°C ABBINAMENTI: Primi piatti come risotti o pasta, secondi a base di carne bianca o pesce, fritture, pizza
METODO DI LAVORAZIONE: Viene effettuata una macerazione a freddo per 8/10 ore , a fine fermentazione il mosto sosta sulle fecce per 3 mesi circa, affina successivamente 2 mesi in bottiglia. Fermentazione spontanea.
COLORE: Rosato con riflessi violacei
PROFUMO: Fragrante, piccoli frutti rossi ed eucalipto
GUSTO: Equilibrato tra morbidezza e sapidità, minerale con note finali di ribes e agrumi
RICONOSCIMENTI :
