Barbaresco "Asili" _ Cà del Baio


DENOMINAZIONE: Docg Barbaresco ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte - Barbaresco, Cru di Asili ANNATA: 2016 VITIGNO: Nebbiolo 100% ALCOL: 15% FORMATO: 0,75l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C ABBINAMENTI: Si adatta alle carni rosse, brasate e stufate, alla selvaggina, ai formaggi ben stagionati. Con il tempo diventa vino da meditazione


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METODO DI LAVORAZIONE: Il vino matura per 24 mesi in legno, parte in botti grandi di rovere e parte in tonneaux francesi. Affina in bottiglia per 6 mesi

COLORE: Brillante, rosso granato con sfumature aranciate

PROFUMO: Intenso, con profumi fruttati di marasche e floreali di violetta. Note speziate di pepe nero, liquirizia e goudron

GUSTO: Secco, caldo, morbido, rivela un gusto vellutato, ricco e persistente

RICONOSCIMENTI:

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